Tomme de Chèvre Gris au Bleu – Fromage persillé affiné en grotte

Découvrez un fromage unique en son genre avec la Tomme de Chèvre Gris au Bleu, une création originale qui marie la douceur du chèvre à l’intensité d’un fromage bleu.

Fabriquée à partir de lait de chèvre pasteurisé, cette tomme développe d’abord ses arômes aux Pays-Bas avant d’être affinée en grotte naturelle en France pendant plusieurs mois. Ce double affinage lui confère une complexité aromatique exceptionnelle.

Sa pâte blanche, souple et légèrement fondante, est traversée de veines bleu-vert qui apportent une touche de caractère, tout en conservant une belle douceur caprine. Sa croûte gris-brun, légèrement caramélisée, ajoute une note subtilement sucrée qui équilibre parfaitement l’ensemble.